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席Feast餐厅盛大开幕 开创京城素宴料理新概念

2018/06/20 08:50 编辑:洪涌 手机阅读:

 

[2018年6月14日,实时发布]夏至而至,盛宴开席。北京首家“素宴概念餐厅”席Feast在大望路万达广场隆重揭幕,为京城食客们打造高端素食料理新地标。

新鼎明总裁方君先生在开业典礼上致辞

五谷丰登仪式庆祝餐厅开业

由左至右依次:席Feast餐厅联合创始人及北京聚米生活餐饮管理公司CEO颜钊锋先生、郎园赵总、新鼎明总裁方君先生、席Feast餐厅行政总厨杨杰先生、席Feast餐厅西餐创意总监刘鹏先生;

“席”,即为宴席,素宴为席,还原食材本真的好味道,生活亦是如此。“席Feast”餐厅秉承着以时令书写菜谱,融合世界先进烹饪理念,将味道、温度、节奏作为菜品研发的立足点,以创意、精细、正本清源的态度对待素菜的种种演化,不以素食荤吃迎合现代人的口味,也不将简单的素食习惯用超出食物的概念去解读,还原素菜食材原本的清甜、雅致,用就餐的仪式感,去诠释当下时代最珍贵的生活方式。

著名歌手金玟岐出席开业活动

由右至左依次:香港著名影视歌手海俊杰、香港TVB著名演员彭敬慈及著名演员梁俊一出席开业活动

餐厅由三大名厨联手打造:素菜烹饪大师赵斌、西餐亚洲冠军刘鹏、古法料理专家杨杰,三位大师各有所长,研发菜品时灵感四射,既有经典传统的素食文化传承,亦海纳百川,将西餐烹饪概念与素食融会贯通,更能在一饮一啄中品出中国文化之博大精深,每一筷箸夹起的都有故事和心思,他们以纯熟的厨艺赋予素食料理全新的定义升级。以中国元素为魂,或食材或味道或烹饪技法,且接受变化,通过国际化的演绎和表达,如太极般以点带面,展示中国素食料理的最高境界。

餐厅目前推出两款菜单:“初心”与“远行”,一餐素宴,通过每一道菜品来讲述着三位大厨一路走来的坚持与梦想;菜品均按位上,配比精妙,编排如乐章般起承转合、衔接流畅,养生却不寡淡无趣,客人们在一味一味、一盘一盘中找到品尝素食的乐趣,并惊艳于简单的素菜,低脂低油低盐的烹调也能让口感滋味如此丰富细腻。

席Feast餐厅环境

餐厅坐落于CBD万达广场,一条狭窄蜿蜒的旋转楼梯引领着宾客们走向一个别有洞天的世界。这其中的一切都是最自然的展现,温润的木质线条彰显出高雅的气质,柔和的灯光营造出温馨圆润的格调。米兰设计周上的小鸟活灵活现立于空间之中,艺术与美食在这里无声交汇着。在优雅的轻音乐下,人们亦可以更好的去专注于眼前餐盘中的食物与身边的人。

一席素食桌宴,用蔬食的轻盈去替代大鱼大肉的饱腹油腻,以食材本真滋味重新定义素食料理,以米其林国际化标准严格要求,从环境服务到餐食酒水,在每一细枝末节中蕴藏着精细与感动,席Feast餐厅将为您带来全新的味蕾旅程!

餐厅信息:

席Feast餐厅

地址:北京市朝阳区建国路93号院17号楼102号商铺

营业时间:午餐11:00-14:00;晚餐17:00-21:30

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