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历经60个清晨 为你送上这57间当地人也迷恋的早餐铺子

2018/01/02 11:14凤凰旅游 编辑:洪涌 手机阅读:

喜欢一座城市,每个人都有自己的理由。把各式的理由统计起来,美食必定名列前茅。其中,唤醒人们沉睡灵魂的早餐更能引起共鸣。一日三餐之中,早餐最能体验生活的仪式感。飘香的早点铺子总是唤醒沉睡人们的良药,解放着一座城市整夜的疲惫感。

我们在广州茶楼跟着老广叹早茶,我们在衢州和潮州吃了几轮眼花缭乱的早点,我们在昆明甩了几大碗爽滑的米线,我们在厦门回到古早味的年代,我们在上海深夜排队吃着“四大金刚”,我们在顺德领略一份双皮奶的传世武功,我们在南京喝了加辣油的汤馄饨,我们在乌鲁木齐的清晨就开始大口吃肉……

从深秋吃到冬末,小编跟随当地人穿越9座城市,为各位推荐了57间当地食肆,用热气腾腾的早餐送上一份清晨的温暖。

广州:跟着老广叹早茶

人说“食在广州”,而早茶文化是此地最少不了的组成部分。在广州,如果不在茶楼里慢悠悠地叹一次早茶,难免辜负了大好的美食与晨光。广州人饮早茶,少不了“一盅两件”,“一盅”指盖碗泡茶,“两件”则泛指虾饺、烧卖等点心。或许对于广州而言,“叹早茶”是致敬生活的一种方式。再多的话语也不必浓墨重彩的修饰,不过一句简单的问候:“今日,你饮佐茶未?”

广州早茶

跟着老广叹早茶在百年羊城华埠寻找清晨的味蕾烙印

泮溪酒家

泮溪酒家是中国最大的园林式酒家,依湖而建、水光潋滟。点了被誉为粤式点心界“四大天王”里的虾饺、烧卖,以及酒楼招牌沙姜凤爪和蒸陈村粉。虾饺宜放凉一点再食,澄面做的虾饺皮微凉后更有嚼劲。招牌沙姜凤爪沙姜味辛、性温,有祛寒湿、开胃消食、理气止痛的功效。沙姜开胃,即便是凤爪轮番下肚也不觉油腻。

泮溪酒家

地址:广州荔湾区龙津西路151号(近荔枝湾)

陶陶居

历史悠久的陶陶居,而今依然是广州茶楼里当之无愧的“门面”。嫩滑牛肉肠是陶陶居来宾桌上的常客。薄薄的米浆皮裹着鲜嫩的牛肉,佐以特制的广式酱油,在灯下闪着油光。卷成长条,剪断上碟。甫一入口,米浆的香气和牛肉的甘味便萦绕于唇齿间。

陶陶居

地址:广州市第十甫路

莲香楼

酒楼的招牌莲蓉包,是一道经典的粤式早餐。每一颗莲子,经手工去除苦心,然后按照恰到好处的比例与糖、油混合,熬煮出软白甜的莲蓉。南方面点在醒面时会经历更深层次的发酵,比北方面点蓬松,因此更能体现其间莲蓉的味甘清香和细腻丝滑。此外,莲香楼还在莲蓉包里加入了咸蛋黄,细腻莲蓉与流沙咸蛋黄的组合十分讨喜,最佳赏味方式就是趁着热气入口。

莲香楼

地址:广州市第十甫路

标签: 美容 冬季护肤 唇部保养 早餐馄饨衢州南京潮州上海广州豆腐豆浆

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