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不可思议的拌菜:虾仁笔管鱼圆白菜

2017/07/13 09:16搜狐美食 编辑:洪涌 手机阅读:

除了家常会做的一些拌菜之外,你会不会时不时突发奇想,把一些食材搭配起来做成拌菜,结果还出乎意料的好吃呢?

如果你经常有这种想法,但还没有付诸过行动的话,试试今天说的这个拌菜吧~

圆白菜拌双鲜

制作原料:

圆白菜200克 鲜虾仁30克 笔管鱼30克 去皮大蒜2瓣。

制作调料:

味极鲜酱油1汤勺 蚝油1汤勺 香醋1汤勺 糖1茶勺 香油1/2汤勺 。

制作方法:

1、圆白菜用手撕成大叶,笔管鱼去除内脏后,切成一字不断刀,再一分为二,去皮大蒜切成蒜蓉。

2、汤锅加水烧开,放入撕好的圆白菜,用开水烫一下,然后用凉水投凉攥干水分备用。

3、汤锅加水烧开,放入切好的笔管鱼,焯烫一下捞出来用凉水投凉备用。

4、捞出来笔管鱼的水,再放入鲜虾仁烫熟捞出来,用凉水投凉备用。

5、取一个汤碗,放入备用的圆白菜、笔管鱼和鲜虾仁。

6、再放入蒜末和盐,稍稍调拌一下。

7、然后再放入蚝油、味极鲜酱油、香醋、糖、香油一起调拌均匀,盛入盘中即可。

虾仁Q嫩,笔管鱼脆爽有嚼劲,圆白菜微甜清新,这样的搭配,会是你的菜吗?

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