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凤爪这么做最简单,爽脆带劲,下酒好菜

2017/03/17 16:25搜狐美食 编辑:洪涌 手机阅读:

年少时爱吃整鸡,喜欢啃鸡腿,过年时候,母亲用煤球炉小火慢炖半天,做出来的红焖全鸡,滋味至今难忘。现在吃全鸡的机会不太多了,做了一锅,吃不完,通常倒是买些鸡翅、凤爪,最多买半只鸡,也要分了好几顿吃完。

前些天做了醉卤鹅翅,老公吃得还不过瘾,今天又买了凤爪,做些糟卤凤爪,可当零食,也可当下酒菜,不油不腻,相当受欢迎。

世界越来越复杂,而我们的口味却越来越简单,食物的减法也是人生的减法。

主料:凤爪400个(9个),糟卤1瓶(500毫长)

辅料:冰块1把,冷开水一大碗。

食材

凤爪剪去指甲,洗干净

凤爪加水烧开后,再烧3-4分钟。

准备好冷开水一大碗,加入一把冰块。

把烧熟的凤爪夹出立刻浸入冰水里

凉透了以后沥干水份,放在大冰盒里,倒入一瓶糟卤,放入冰箱,糟6小时以上即可食用。

小贴士:用冰块可以保持凤爪的脆嫩口感。

标签: 美容 凤爪大碗简单母亲老公食用食物世界口感干净人生冰箱过年鸡腿

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